Cassoulet de Toulouse (recette traditionnelle) ⏱️ Temps : 30 min de préparation · 2 h 30 à 3 h de cuisson 🍽️ Pour : 6 personnes 🔥 Difficulté : Moyenne (mais indulgente !) Ingrédients 500 g de haricots blancs secs (lingots ou tarbais) 4 saucisses de Toulouse 2 cuisses de confit de canard 300 g de poitrine de porc (demi-sel ou fraîche) 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 carottes, en rondelles 3 gousses d’ail 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 à 1,5 L de bouillon (volaille ou porc) Gra
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Cassoulet de Toulouse (recette traditionnelle) ⏱️ Temps : 30 min de préparation · 2 h 30 à 3 h de cuisson 🍽️ Pour : 6 personnes 🔥 Difficulté : Moyenne (mais indulgente !) Ingrédients 500 g de haricots blancs secs (lingots ou tarbais) 4 saucisses de Toulouse 2 cuisses de confit de canard 300 g de poitrine de porc (demi-sel ou fraîche) 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 carottes, en rondelles 3 gousses d’ail 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 à 1,5 L de bouillon (volaille ou porc) Gra
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👩‍🍳 Comme promis et comme vous me l'avez demandé certaines, voici la recette traditionnelle du Cassoulet de Toulouse, recette assez facile 👌 et un plat emblématique du Sud-Ouest. 🫘 Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de haricots blancs secs (Tarbais ou Lingots) 6 cuisses de canard confites 6 saucisses de Toulouse 250 g de poitrine de porc (demi-sel de préférence) 150 g de couenne de porc 1 oignon, 2 carottes, 4 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 2 cuillères à soupe de c
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