Aprenda a fazer essa massa tão leve e desafiadora com a receita do curso de gastronomia do tradicional Le Cordon Bleu ...

Nada como começar o dia com um croissant fresquinho e feito em casa, trazendo para o café da manhã um toque especial de confeitaria francesa, não é mesmo? Preparar essa iguaria, com camadas de massa ...

Fazer pão com as próprias mãos é das atividades mais terapêuticas da cozinha. Quer dizer... desde que você conheça as técnicas e não corra o risco de ficar ainda mais estressada durante o processo.

O croissant é um tipo de massa folhada francesa, em formato de meia-lua, feito de farinha, açúcar, sal, leite, fermento, manteiga e ovo para pincelar, combinando perfeitamente com frios ou até mesmo ...

O croissant de chocolate é uma delícia irresistível, perfeito para o café da manhã ou lanche. Veja a receita completa no link ...

A nossa querida chef Raiza Costa mostra como se faz um delicioso croissant daquele jeitinho superfácil. O preparo da massa é quase igual ao de uma massa folhada, mas leva fermento. Depois de muitas ...

Nas últimas semanas têm sido partilhadas várias receitas com a hashtag #ricepapercroissant. Será que ficam tão estaladiços como como os originais de massa folhada? O melhor é experimentar. Gosta de ...

Outro dia tive o prazer de conhecer a “catedral”, como o chef Olivier Anquier apelidou a cozinha industrial onde são feitos os produtos que abastecem sua padaria, a Mundo Pão, as duas unidades do ...