Publié le vendredi 30 mai 2025 à 10:23 Envie de faire votre pain maison ? découvrez la préparation du levain, un processus simple qui demande juste un peu de temps. Apprenez à maîtriser cette ...

Mettre 250 gr de farine complète ( au moins T110 ) dans un saladier. Creuser un puits au centre, y verser 25 cl d'eau de source tiède et mélanger pour former une pâte épaisse. Couvrir avec un linge ...

Ces boulettes de pain au levain rendent hommage à une version italienne de mon amie Valérie Zanon [autrice culinaire, ndlr], revisitées au kimchi et servies avec une polenta crémeuse au kéfir. Pour la ...

Beaucoup d'entre nous ont découvert pendant les confinements de 2020 combien il était sympa et facile de faire son propre pain. On vous avait d'ailleurs partagé une recette ultra-simple pour faire ...

Le pain au levain connaît un regain d’intérêt spectaculaire, mais savez-vous exactement de quoi il s’agit ? Contrairement aux pains industriels rapides, ce produit repose sur une méthode de ...

En France, 82 % des habitants croquent du pain chaque jour, sans toujours mesurer l’impact sur leur santé. Entre pain au levain et pain complet, la diététicienne Vanessa Bedjai-Haddad détaille les ...