“La cocina italiana es una cocina comunitaria”, dice la lingüista italiana Giovanna Frosini a PERFIL. “No se cocina solo para alimentarse, se cocina para compartir: con la familia, con una comunidad, ...

La cocina italiana fue declarada patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO en diciembre de 2025, destacando su valor social y cultural (Imagen Ilustrativa Infobae) Desde la pasta hasta la pizza, ...

La cocina italiana ofrece mucho más que los clásicos fideos o ravioles. Entre sus tesoros menos conocidos se encuentran los gnudi de ricota, cuyo nombre significa “desnudos” en un dialecto del norte ...

Aunque muchos los asocian con la cocina italiana, los macarrones se popularizaron en todo el mundo gracias a su versatilidad.

Italia presentó de manera oficial la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO. El acto, impulsado por el Gobierno italiano y la Asociación Nacional ...

Estos son diez aspectos y cifras claves de la cocina italiana, que según la Unesco representa "un modelo de identidad sociocultural" y un legado emocional global: Pasta a toneladas: Italia es el país ...